Ricetta della Foodblogger | Roberta Marta

Ricetta Classificata al Secondo Posto per la Challenge:
#SAPOREBENESSERECIOCCOLATO

Cioccolato Cake

Ingredienti

  • Per una teglia di 20 cm di diametro:
    • 20 g di cacao
    • 50 g di zucchero di canna
    • 120 ml di acqua bollente
    • 60 g di burro
    • 75 g di zucchero vanigliato
    • 110 g di farina
    • 1/2 cucchiaino di lievito
    • 1 uovo
  • Per la crema:
    • 70 ml di acqua
    • 15 g di zucchero di canna
    • 100 g di burro
    • 170 g di cioccolato fondente

Preparazione

  • Prima di tutto si prepara la crema perché deve raffreddarsi perfettamente:
    in un pentolino si versano l’acqua, il burro e lo zucchero di canna e si porta a bollore.
    Quindi si toglie dal fuoco e si versa, tutto in una volta, il cioccolato tagliato a pezzetti.
    Si mescola di tanto in tanto finché si scioglie e si lascia raffreddare.

  • Per la torta:
    in una ciotola si setacciano la farina col lievito.
    In un’altra ciotola si mischiano lo zucchero di canna e il cacao
    e si sciolgono lentamente con l’acqua bollente.
    In un’altra ciotola si lavora il burro con lo zucchero vanigliato
    e, quando il composto diventa bianco e spumoso, si aggiunge l’uovo.
    Quindi si aggiunge a poco a poco la farina nella ciotola del burro e per ultimo si aggiunge anche il composto col cacao.
    Quando è tutto ben amalgamato, si versa il composto nella tortiera imburrata e infarinata
    e si inforna a 180° per 30′ circa (vale sempre la prova stecchino).

  • Una volta fredda, si sforma la torta
    e si mette su un vassoio.
    Io non l’ho tagliata a metà per farcirla…
    L’ho lasciata intera e ho messo la crema solo sopra…. tanto è piccina!!
    Perciò si mette la crema in un sac à poche e si inizia a decorare!

    Gustatevela!

    Ricetta e foto  © Roberta Marta
    @strigusina
     

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