Ricetta della Foodblogger | Roberta Marta
Ricetta Classificata al Secondo Posto per la Challenge:
#SAPOREBENESSERECIOCCOLATO
Cioccolato Cake
Ingredienti
- Per una teglia di 20 cm di diametro:
- 20 g di cacao
- 50 g di zucchero di canna
- 120 ml di acqua bollente
- 60 g di burro
- 75 g di zucchero vanigliato
- 110 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 uovo
- Per la crema:
- 70 ml di acqua
- 15 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 170 g di cioccolato fondente
Preparazione
Prima di tutto si prepara la crema perché deve raffreddarsi perfettamente:
in un pentolino si versano l’acqua, il burro e lo zucchero di canna e si porta a bollore.
Quindi si toglie dal fuoco e si versa, tutto in una volta, il cioccolato tagliato a pezzetti.
Si mescola di tanto in tanto finché si scioglie e si lascia raffreddare.
Per la torta:
in una ciotola si setacciano la farina col lievito.
In un’altra ciotola si mischiano lo zucchero di canna e il cacao
e si sciolgono lentamente con l’acqua bollente.
In un’altra ciotola si lavora il burro con lo zucchero vanigliato
e, quando il composto diventa bianco e spumoso, si aggiunge l’uovo.
Quindi si aggiunge a poco a poco la farina nella ciotola del burro e per ultimo si aggiunge anche il composto col cacao.
Quando è tutto ben amalgamato, si versa il composto nella tortiera imburrata e infarinata
e si inforna a 180° per 30′ circa (vale sempre la prova stecchino).Una volta fredda, si sforma la torta
e si mette su un vassoio.
Io non l’ho tagliata a metà per farcirla…
L’ho lasciata intera e ho messo la crema solo sopra…. tanto è piccina!!
Perciò si mette la crema in un sac à poche e si inizia a decorare!Gustatevela!
Ricetta e foto © Roberta Marta
@strigusina