Ricetta della Foodblogger | Francesca Pacifico
Ricetta Classificata con Menzione d’Onore per la Challenge:
#SAPOREBENESSERECIOCCOLATO
Zuccotto di pandoro alla crema di mascarpone e gocce di cioccolato
Ingredienti
150 gr caffè
- 250 gr mascarpone
- gocce di cioccolato q.b.
- 400 ml di panna fredda di frigo
- 80 gr zucchero a velo
- 800 gr pandoro
- cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
Tagliare il pandoro a fette spesse, lasciando la più ampia da parte (servirà per la base) e la più piccola (servirà tra gli strati). Tagliarle poi a metà, bagnarle nel caffè e foderare uno stampo tondo (da parrozzo).
A parte preparate la crema montando la panna, aggiungendo lo zucchero a velo a più riprese ed infine il mascarpone e le gocce di cioccolato. Versare la crema nello stampo, creare due strati alternando crema e fette di pandoro. Lasciare in frigo 3 ore.
Capovolgere lo stampo, estrarre delicatamente lo zuccotto e cospargerlo di cacao amaro.
Buona degustazione!
Ricetta e foto © Francesca Pacifico
Social: @polveredispezie