Ricetta della Foodblogger | Francesca Pacifico

Ricetta Classificata con Menzione d’Onore per la Challenge:
#SAPOREBENESSERECIOCCOLATO

Zuccotto di pandoro alla crema di mascarpone e gocce di cioccolato

Ingredienti

    • 150 gr caffè

    • 250 gr mascarpone
    • gocce di cioccolato q.b.
    • 400 ml di panna fredda di frigo
    • 80 gr zucchero a velo
    • 800 gr pandoro
    • cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

  • Tagliare il pandoro a fette spesse, lasciando la più ampia da parte (servirà per la base) e la più piccola (servirà tra gli strati). Tagliarle poi a metà, bagnarle nel caffè e foderare uno stampo tondo (da parrozzo).

  • A parte preparate la crema montando la panna, aggiungendo lo zucchero a velo a più riprese ed infine il mascarpone e le gocce di cioccolato. Versare la crema nello stampo, creare due strati alternando crema e fette di pandoro. Lasciare in frigo 3 ore. 

  • Capovolgere lo stampo, estrarre delicatamente lo zuccotto e cospargerlo di cacao amaro.

    Buona degustazione!

    Ricetta e foto © Francesca Pacifico

    Social: @polveredispezie

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